Ottenuto da uve Chardonnay per almeno il 90 %, svolge una brevissima macerazione pellicolare.
Dopo la fermentazione, svolge interamente la fermentazione malolattica e affina sulle fecce fini per alcuni mesi.
Ne deriva un bianco dalla beva succosa con una decisa persistenza aromatica con sentori di fiori bianchi e frutta a polpa gialla.
Categoria
Denominazione di Origine Controllata
Temperatura di servizio
8-10°C